Когда сажать зелень на подоконнике?

И что лучше всего растет?

Купили Базилик, сельдерей и какой-то там японский салат))))

(кстати, сельдерей так будет когда варастет сильно пахнуть? семена на всю квартиру пахнут))))

Купили пластиковые длинные формы для высадки, дренаж и землю)))

Что еще нужно?))) и как ухаживать? что-то кроме поливки нужно для такой зелени?
В огороде у мамы растет все просто так)))))

Подскажите опытные в этом вопросе))))

пс. Будем всей семьей растить))))