Какую смесь выбрать?

Ситуация с пальмовым маслом в последнее время, на мой взгляд, несколько раздута.Суть ситуации. Производимые смеси должны, как известно, быть максимально похожими по составу на грудное молоко. Поэтому их обогащают жирами. Пальмитиновая кислота, входящая в состав грудного молока, содержится также и в пальмовом масле. Но имеются химические различия в строении жировых молекул грудного молока и пальмового масла. Пальмитиновая кислота в жире грудного молока находится в центральном, или бета-положении, а в жире пальмового масла - боковом, или альфа-положении. Вред пальмового масла для грудных детей заключается в том, что оно снижает усвоение кальция из детских смесей. Почему? Потому что при таком неблагоприятном положении в жировой молекуле пальмитиновая кислота легко отщепляется под воздействием фермента липазы. Свободная пальмитиновая кислота в кишечнике ребенка соединяется с кальцием, образует нерастворимые комплексы, которые не всасываются и выводятся из организма. Наличие в кишечнике солей кальция неблагоприятно влияет на характер стула и способствует развитию запоров.Сделать продукт абсолютно идентичный по составу к женскому молоку невозможно. Дети, которые вскармливались и вскармливаются смесями с пальмовым маслом, развиваются абсолютно нормально. Поэтому пальмовое масло в составе детских смесей разрешено всеми институтами питания.Существуют смеси совсем без пальмового масла: Ненни и Симилак. Но у этих смесей есть свои недостатки. Они относятся не к сывороточным, а к казеиновым. То есть эти смеси менее приближены к женскому молоку по составу белков.Некоторые производители научились искусственно изменять положение пальмитиновой кислоты в пальмовом масле. В результате получается бета-пальмитат. В нем пальмитиновая кислота занимает центральное положение, как и в женском молоке. Если хотите купить такую смесь, ищите в составе бета-пальмитат. К этой группе относятся смеси Нутрилон, Хайнц.Менять смесь надо постепенно. Самое быстрое – в течение трех дней. Например, в первый день Вы даете ребенку старую и новую смесь в соотношении 2:1, во второй – 1:1, на третий – 1:2, то есть на одну часть старой смеси приходится 2 части новой. На четвертый день можно дать полный объем новой смеси. Но лучше по тому же принципу заменять смесь в течение недели.