Волшебное растение стевия

Про эту траву я слышала давно и многократно, сплошь хорошее, но никогда особо не придавала значения ей самой и услышанному (впрочем, я многому не придавала значения до некоторых пор), а, недавно начав читать про нее, удивляюсь все больше и больше. Зимой я решилась и приобрела стевиозид - мелкодисперсный порошок белого цвета, полученный из стевии, для подслащивания блюд. По факту использовала пока только в блинах - нужны какие-то крупицы, чтобы получился нежный сладкий вкус. А можно выращивать стевию на окне в горшочке и использовать листья в напитках.

В стародавние времена, когда люди еще не знали сахара, а Америка ещё не была открыта Колумбом, индейцы племени Гуарани использовали удивительную траву. Достаточно было добавить в чашку пару листиков этой травы, и напиток становился изумительно сладким. Гуарани называли эту траву «каа-ехе», что значит «сладкая трава» или «медовые листья». Научное название этого удивительного растения – Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana).

Стевия, или медовая трава, на сегодняшний день является едва ли не единственным заменителем сахара, который не обладает отрицательными свойствами, а, наоборот, может принести пользу!

В середине 20 века из стевии были выделены активные ингредиенты – гликозиды (стевиозид, ребаудиазид и другие). Они оказались совершенно безвредными для человека, практически не содержат калорий, хотя обладают исключительным свойством – в 300 раз слаще обычного сахара. Стевия – это естественный подсластитель не углеводной природы, обладает уникальными лечебно-профилактическими и оздоровительными свойствами. Кроме сладких гликозидов, в состав стевии входят много других полезных для организма человека веществ: антиоксиданты-флавоноиды (рутин, кверцетин и др.), минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром), витамины С, А, Е, витамины группы В.


Стевия - одно из самых ценнейших растений для улучшения обмена веществ, восстановления углеводного баланса у людей, страдающих атеросклерозом, ожирением, нормализации сахаров у больных сахарным диабетом.

В результате многочисленных клинических исследований было установлено, что стевия, в отличие от химических аналогов, таких как сахарина, ацесульфата, аспартама и др. имеющих огромное негативное влияние на организм человека, не только не имеет таковых, но и наоборот гликозиды стевии обладают антигипертензивными, репаративными, иммуномодулирующими и бактерицидными свойствами, обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма., позволяющего вести активный образ жизни до глубокой старости, что очень важно при современном ритме жизни.

Согласно литературным данным стевия улучшает работу сердечно-сосудистой, иммунной систем, щитовидной железы, печени, почек, селезенки. Нормализует давление, обладает антиоксидантными, адаптогенными, противовоспалительным, антиаллергенным и умеренным желчегонным действиями. Применение стевии целесообразно и при различных патологиях суставов (артритах, остео артрозе,), при которых также рекомендовано ограничение потребление сахара, ведь, как известно нам из народной мудрости, сахар - это сладкая смерть. Стевия обладает защитным свойством и снижает негативные последствия приема препаратов, влияющих на желудочно-кишечный тракт, например, при приеме нестероидных противовоспалительных препаратов, антибиотиков. Также улучшаются реологические свойства крови, ее текучесть, что благотворно сказывается на сосудах, не давая образовываться тромбам и холестериновым бляшкам. В последние годы многочисленные исследования в ряде стран мира показали, что при регулярном употреблении стевии, снижается содержание глюкозы в крови, что немаловажно для людей, страдающих сахарным диабетом, ведь благодаря этому показатели глюкозы будут в норме, укрепляются кровеносные сосуды что является замечательной профилактикой сосудистых заболеваний и инсультов, тормозится рост новообразований. Стевиозиды подавляют развитие многих болезнетворных микроорганизмов, поэтому стевия рекомендуется при болезнях полости рта: защищает зубы от кариеса, а десны от пародонтоза, который является частой причиной потери зубов, в том числе при сахарном диабете.

Стевия замечательно нормализует работу желудочно-кишечного тракта, так как в состав препарата входит достаточно большое количество инулина-фруктоолигосахарида, служащего питательной средой для роста полезных бактерий кишечника – бифидо и лактобактерий, и поэтому является прекрасной профилактикой дисбактериоза, и других заболеваний связанных с нарушением обмена веществ.
Стевиозид, содержащийся в медовой траве (стевии) не только заменяет сахар, но и снижает концентрацию глюкозы в крови, нормализует артериальное давление и обладает антиаритмическим действием, что немаловажно для людей страдающих сердечно сосудистой патологией. Гликозиды стевии усваиваются организмом, но но их калорийность ничтожно мала поэтому она прекрасно подходит для людей которые следят за своим весом.
Также стевия замечательно влияет на кожу и регулярное её применение в виде масок делает кожу более мягкой шелковистой и упругой борясь с мимическими морщинками. Отвар стевии помогает справляется с различными кожными заболеваниями такими как дерматиты и экземы. Важно, что стевия может использоваться для питания детей. Так что это не просто растение, а сокровище:)

Купить стевию или стевиозид можно в лавочках здоровья, которые бывают во многих городах или в интернет-магазинах здорового питания