Кострома и Музей сыра

за неимением денег в этом году решено было отпуск отсидеть в костроме. костромские каникулы получились молочными.

ну и третье - музей сыра и сырная биржа. сырная биржа открылась несколько лет назад и сейчас даже обзавелась отдельным торговым местом в рядах. но мы никак не могли понять ее назначения. оказалось, что это прямая точка продаж трех костромских сыроварен. и каждая сыроварня со своей специализацией: итальянские мягкие сыры типа моцареллы и сырных рулетов на итальянском оборудовании, классические местные сыры костромской, сусанинский, пошехонский + классика гауда, эдам и пр. и третий, самый интересный на мой вкус, завод - буйский - полутвердые сыры. когда-то, еще в первую мировую, местный мужичок Корольков угодил в германский плен. там его выкупил фермер - помогать на сыроварне. мужичок не только запомнил весь производственный процесс, но и прихватил домой немного бактерий для сквашивания. дома, в г. Буй, тут же начал варить вкусные сыры. его внук, нынешний директор буйской сыроварни, запатентовал новый рецепт - сыр со вкусом грецкого ореха. он называется по фамилии деда - Корольков. вкус яркий, но ореха нет. вкус дает сочетание сырных бактерий. и еще местный король сыров - местный аналог бельгийских классических сыров Лебуйер. назван в честь города Буй, где был придуман и запатентован.

погремели башмаками голландских молочников. закатывали сырные головы в ворота двумя командами

немного ностальгии по советским молочным бутылкам, бидонам и пирамидкам

и наконец, правила нарезки, сервировки и поедания сыров. по центру нож-струна для сыра

и дегустация местных сыров

на выходе магазин. те же сыры, что на сырной бирже в рядах, но в красивой упаковке и в 2 раза дороже. тут стоит покупать только овечьи эксклюзивные сыры по 2-3 тыс руб, которых в магазинах мы не видели. видимо, из-за дороговизны местными покупателями они не покупаются. и производятся мелкими партиями.

и в заключение темы про еду. закрыли нашу любимую 100-метровку, где были лучшие пироги и кулебяки. печалька. осталась только пекарня в тех же рядах, рядом с сырной биржей. тоже нежнейшие пироги десятка видов. наши любимые - с зеленым луком и яйцом и с капустой

церковь прибирает к рукам все больше красивых уголков костромы.

на смотровой площадке идет активное строительство. но все равно виды оттуда красивые

под спуском от нашего дома к волге тоже отстроили храм, в руинах которого мы играли в детстве

на ул. шагова почистили давно одичавший пруд

все остальное по-старому. пляж на волге

пристань с теплоходами

наш любимый особняк со львами на советской

зеленые лужайки в центре у фонтана. снова с мороженым ))

сковородка с нашей любимой Пятнышком. она все еще катает детей - и в снег, и в зной

ну а это моя детская любовь - дом с пионерами на пр. текстильщиков. каждый приезд обязательно прихожу отсалютовать им )) смотрю - им и галстуки уже раскрасили в этом году ))

в паре минут от центра по этой же улице старинный дом. лет 200 ему. и в нем все еще живут. в палисаднике мангал, стол с домино, совочки-формочки раскиданы. и пушечка. дулом на улицу

пара слов о названиях улиц. песня, а не названия )) тут аж 3 таблички, для тех кто с первого раза не выговорит )))

а это моя любимая - нижняя дебря. каждый раз иду и думаю: какие же тут дремучие леса были, раз дебрей назвали. у самой воды. ну и раз нижняя дебря есть, то и верхняя, значит, была

а ресторан на этой улице называется "Дорогая, буду поздно"

или вот муравьевка - одна из самых высоких точек костромы. виды с нее чудесные

с нее же спуск прямо к пляжу. если 100 тысяч ступенек одолеете ))

заезжать и съезжать на машине тоже то еще удовольствие - спуск выложен булыжниками. ощущение, что скачешь на коне или едешь в телеге

и в финале про купание. лето же. жара стояла изнуряющая. в центре можно было купаться прямо у рядов

на пляже тоже было много народа, но официально запрещено - произошел слив в волгу. поэтому мы ездили за город на ближайший приток реки костромки

река тихая, небольшая, с густой зеленью по берегам, в которой пасутся кони

отдых наш прервался неожиданно, тк мне заплатили денег за работу трехгодичной давности. и мы сорвались по горящей путевке в более жаркие края. но в костроме ни с чем не сравнимый релакс