Пшеничная мука и картофель
Вопросы и ответыА расскажите мне о ВРЕДЕ этих продуктов, а? Или, может, я себя слишком накручиваю?
Пшеничная мука: белая (отбеленная Бог_знает_чем) - вредная. А вот если делать её из цельной пшеницы (самостоятельно) - это будет полезная мука? (я не знаю, твёрдые сорта пшеницы тут или не твёрдые) Или она просто будет менее вредной? Понять хочу - стоит ли заморачиваться? Или просто заменить её на другую муку (кукурузную, рисовую, соевую, овсяную)? ржаную не предлагать - её нет у нас :(
Картофель: т.к. он появился на наших столах сравнительно недавно (300 лет), до сих пор его влияние на организм человека не достаточно изучен, однако какие-то там элементы только вредят печени (и еще чему-то там). С позиции диетологии (для похудеть) её не рекомендуют в пищу. А с позиции здорового питания что скажете?
Настасьюшка
картоха совершенно безполезная.Фермеры кормят вареной картошкой свиней,чтобы они жирели быстро.Вот и умайте после этого))))зачем её завезли к нам,какое-то картофельное лобби.До этого все на Руси ели репу вместо картофеля,она очень питательная и полезная,сейчас её перевели почти.
Мука вредная только белая,рафинированная,мелкого помола.Вестон Прайс много писал об этом,если не читали, рекомендую.Мы пока заменили её на цельнозерновую.
30.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
я не нашла у себя цельнозерновую :( в крайнем случае сейчас использую грубого помола (коричневая, как здесь пишут) с добавлением отрубей
30.03.2013
Ответить
Snow
ой, как хорошо, что наткнулась на ваш вопрос. У меня в семье мужа одни бульбаши! Всё время едят картошку! Не было такого, чтобы я пришла к свекрови, а у нее не было картошки! А я считаю что картошка абсолютно бесполезная! Могу раз в три месяца ее поесть, но могу и вообще никогда не есть. Я ее даже в суп не добавляю. Муж уже смирился. А калий, который в ней есть, можно заменить бананами:) А тут она оказывается еще и вредная!:)*как хорошо-то:надо будет доводы привести*
А вот над пшеничной мукой особо не задумывалась: но то что в ней пользы тоже особо нет догадывалась. Хлеб стараюсь есть поменьше. Ем цельноцерновые хлебцы.
29.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
это хорошо, если доводы "сработают" ;) у моего мужа один довод: но она же ВКУСНАЯ! :)))
29.03.2013
Ответить
Snow
хах))) даааа, это железобетонный довод:) К счастью муж не сильно сопротивляется. А вот у свекрови в гостях все время есть картошку не хочется: теперь буду умничать:))) и требовать себе спецменю)))))
29.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
самое верное средство - говорить, что на какой-то продукт аллергия ;) поди проверь ;)
29.03.2013
Ответить
Snow
ой, согласна с вами! Иногда прибегаю к такому способу, особенно когда спрашивают почему я мясо не ем:)
29.03.2013
Ответить
Женни
вот про вред и одновременно пользу картошкиhttp://ecoways.ru/ru/recepti/zdorovoe_pitanie/Polezniy_i_vkusnij_gorachiy_syroi_kartofel.html
18.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
хм... так она полезная, получается?
кстати, Бутенко ,считающая себя сыроедом, тоже "запаривает" вот так овощи ;) а я-то думала, что сыроеды прям кипяток ни-ни! и даже воду не кипятят ;)
18.03.2013
Ответить
Женни
Я тоже думала, но почти каждый день мои "я думала" меняются:)
Буду так делать, картошку все-таки периодами хочется, но я ее запекаю.
18.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
я давным-давно картошку исключила из рациона полностью... пока не вижу прям ОСТРОЙ необходимости в ней :) но чисто гипотетически - будем иметь ввиду ;)
18.03.2013
Ответить
Aka
как я когда -то слышала и мне запомнилось: можно исключить пять белых продуктов из рациона и будет счастье. это белая мука, белый сахар, рис, картофель и белый хлеб (почему-то, хотя в него же входит мука - могли бы и не упоминать))
с т зр здоровья полезно то, что дает жизнь. тут и пшеница подходит, главное, чтобы зерно было с оболочками.
картофель... тут такая штука спорная. кроме того, что это продукт с высоким гликемическим индексом, Николаев пишет вот что: картофель (вареный, печеный, жареный) вызывает простудные болезни, ринит, бронхит, гайморит, конъюнктивит, отит, дерматит, радикулит, миозит, пневмонию - в общем любые воспалительные заболевания. если подробнее захочешь почитать - книжка "Выбор пищи - выбор судьбы"
15.03.2013
Ответить
Мария
Пшеничная мука первого сорта - это продукт лишенный всех полезных свойств пшеницы, там убраны все оболочки зерна, где и содержится все полезности. Кроме того, мука может действовать как "клейстер" в желудке, залипляя все активные ворсинки и нарушая пищеварение (но тут надо сказать, у всех организмы разные).
картофель, аналогичен по эффекту залипления ворсинок, кроме того, он для организма устраивает "инсулиновые качели", подобно сахару и способствует диабету. Говорят, до того, как Петр ввез картофель, на Руси не знали диабета (ну и сахара тогда рафинированного не было) и чтобы обучать врачей (голандцы обучали), больных диабетом завозили, для наглядности.
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
и какой вывод?
пшеничную муку и картофель полностью исключать из рациона? пш.муку заменять на любую другую или самой молоть дома?
а картошку заменять на бананы (насколько я понимаю, они по своим полезным вещ-вам и витаминам схожи)
15.03.2013
Ответить
Мария
Вывод у каждого свой)). Муку лучше обойную или обдирную. Я картофель ничем не заменяю, просто без него полно продуктов. А изредко, когда очень захочется), могу позволить себе съесть и то, и другое)
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
я не знаю, как здесь я смогу найти (с точки зрения перевода) обдирную :) если САМОЙ смолоть цельную пшеницу - ТАКАЯ мука будет полезной или просто менее вредной?
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
а теперь вопрос на засыпку ;) вот такое зерно - цельное? (в интернете вижу зёрна более коричневые, чем эти)
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
не, эт точно пшеница :)))) только не пойму - может, очищенная уже? вот и не проросла она у меня :(((
другой нет здесь :((( хнык
15.03.2013
Ответить
Женни
Долго не прорастала в итоге? Вообще, у тебя словно безжизненная какая-то:( У меня такая же как у Марии.
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
ага, она хвостики показала - и закисла потом :( 3 дня лежала - но вонять начала уже, я выкинула :(
у мужа спросила - говорит, в деревне можно купить такую в оболочке - попросим свекровь привезти килограммчик - на пробу ;)
16.03.2013
Ответить
Женни
За три дня, конечно, завоняется. Или в холодильник, или в себя.
Во, а ты вениками мела...
16.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
ну дык я ж ЖДАЛА, пока прорастут :))) гг
я ж ДОБРА желаю - потому вениками :) ей же там таааак хорошо :)
а я потерплю еще месяцок без пшеницы ;)
а я потерплю еще месяцок без пшеницы ;)
16.03.2013
Ответить
Мария
Это без верних оболочек пшено, но не шлифованное. Оно лучше, чем шлифованное пшено, кот. У нас продают, но есть еще пшено в оболочке - вот оно самое полезное, оно бывает продается как зерна для проращивания. Сейчас попробую поискать картинку
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
воооот! вот такую я и видела на картинках :(((
нет у нас такой :(
а технология "обдирания" вообще какая - механическая только? или возможно применение какой-то химии?
просто если механика - то я элементарно добавлю отрубей к такому пшену - и получу полноценную цельнозерновую муку, нет?
15.03.2013
Ответить
Мария
Я в технологиях не сильна). Погуглите. Но думаю, если отрубей добавить, то получится хороший продукт
15.03.2013
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
ясно, погуглю :) спасибо большое!
15.03.2013
Ответить