летние посты самые легкие - очень много сезонных овощей и фруктов, мы любим их погрызть просто в сыром виде

постный завтрак - всевозможные каши с медом, ягодами, фруктами, орехами, тостики с вареньем, фрукты или фруктовые салаты, свежевыжатые соки

на обед можно придумать огромное количество постных супов - борщ, грибной, рассольник, щи, овощной, можно приготовить холодные супы, если жарко - окрошку без мяса, гаспачо, свекольник

на горячее - тоже готовлю гарниры, очень люблю использовать грибы (как раз сезон) плюс постное меню можно сильно расширить, если вы кушаете морепродукты и постный майонез - мой муж ест и то, и другое, поэтому мне проще :)) могу побаловать его грибной подливкой, тушеными мидиями, фаршированными кальмарами, ризотто с морепродуктами или открыть баночку консервированных морских гадов :))

У меня муж не поститься, но очень любит пирожки. Я им с дочкой чаще всего делаю с картошкой (дрожжи, соль, сахар, мука, вода на тесто и картофельное поре внутрь). Можно грибов добавить. С рыбой очень вкусно. А еще постными блинами не брезгуем. Там в составе тоже мука, вода, соль да сахар. Может сами по себе они не такие вкусные как сдобные, но начинка все исправит. А уж чего в них запихать можно (туже самую картошку, грибы, варенья всякие разные, мед и т.д.). Довольно разнообразный вариант. А сама я как плодожорка - жую все, чтот растет в огороде (огурцы, помидоры, кабачки, салаты и т.д.). Кстати, се5бе нередко вечером делаю постный салат: лук (можно зеленый или репчатый), картошка вареная, огурец, прмидор, потереть чеснока и заправить нерафинированным маслом. Просто, сытно и вкусно ))

1) постные щи;

2) салянка;

3)грибной суп(если  сварить из белых грибов то получится оч. сытный как буд-то мясной)

4)гречка по монастырски(гречка,грибы, лук морковь)

5)картошки можно нажарить и сделать салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и зелени;

6)суп гороховый 0 пальчики оближешь

7)суп фасолевый

8) салатик из фасоли(берешь консервированную фасоль в томатном соусе, добавляешь туда майонез немного, чеснок, и сухарики - объединение)

ну и всякие там соления и салатики кот. мама закрывает на зиму.

кабаски еще можно пожарить, предварительно обваляв в муке.

Так смысл поста как раз в простоте). Чем проще и дешевле, тем лучше. Муж тоже постится?

сегодня нашла, должно быть вкусно:

Рататуй 

Ингредиенты:

1. Баклажаны – 2 штуки средних
2. Кабачки – 2-3 штуки
3. Помидоры - 3-4 штуки
4. Свежий картофель - 300-400г
5. Репчатый лук - 2 головки
6. Чеснок - 2-3 зубчика
7. Зелень (тимьян, орегано)
8. Оливковое масло
9. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.

можно в инете поискать , если хочется разнообразия :)

http://www.babyblog.ru/community/lenta_cat/cookingbook/67

я два пробовала: необычно и вкусно

Морковная постная шарлотка

Гречневые котлеты

Капуста тушеная, картошка печеная, перцы фаршированные овощные, кабачки жаренные, ризотто овощное, гороховый суп, гречка с грибами, рагу овощное.