http://gotovim-doma.ru/view.php?r=609-recept-Guakamole
Это блюдо ОЧЕНЬ сытно. Подавать его можно как с хлебом, как написано в статье, так и с кукурузными чипсами (по древней благочестивой мексиканской традиции :)). Лично на мой вкус степень измельчения помидор и кинзы (особенно, кинзы) должна быть выше, чем на последней картинке, но не до состояния однородной массы дипа.
Москва
Кинза и помидоры? Ничего не путаете? Обычно там авокадо и чили;)
Хьюстон
Так в гуакамоле кинза, помидоры, авокадо и чили прекрасно сочетаются. Чили, кстати, опционально, мы вообще без него готовим, мне в жизни остроты хватает :))
Москва
С трудом представояю себе как мексиканцы вырашивают кинзу;) я за аутентичность блюд
Москва
вам виднее:) Гуакамо́ле ( guacamole), от āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) при чем тут кинза и помидоры не понятно:)
Москва
а причем здесь это:) вы на что-то намекаете? Гуакамоле так называется, потому что делается из авакадо, а не из-за его консистенции, если положить туда помидоры и кинзу без авакадо - это томатная паста с кинзой, вот и все.
Хьюстон
Я намекаю на то, что если ваше знакомство с гуакамоле ограничивается статьей в википедии (к тому же недочитанной, ибо дальше там же: ), то наш разговор просто беспредметен. Цитируя вас, "мне виднее". Впрочем, можете приехать и поучить наших мексиканцев готовить гуакамоле. А они вас поучат щи варить :)))
Москва
Были мы у вас, и не раз. Нет, мое знание не ограничивается, я вам привела перевод. Добавляется, это не значит "делается из...".
Хьюстон
"Делается из" включает в себя "добавляется". Я и не говорил, что в состав гуакамоле не входит авокадо, перечитайте еще раз сообщение.
Москва
слушай, неделю назад вспоминала про твой рецепт гуакамоле, решила перед отъездом приготовить... такая помойка получилась :))) пришлось все выбросить
Псков
Ты молодец - экспериментируешь! А я не решаюсь))) Недавно встретила прикольную статью про постные паштеты и соусы Может попробуешь и расскажешь, что получилось?
Москва
о, вообще я люблю все эти пхали-мхали :))) только экспериментатор из меня никудышный - вот сколько ни пыталась готовить по интернет-рецептам, ни разу ничего путного не выходило...
вчера обсуждали это с мужем, он сказал, что раз я такой лузер, он сам будет экспериментировать :))) так что пересылаю твою ссылочку ему
Москва
ой не знааааю... это у тебя муж повар, а в нашем случае я даже не знаю, чего ожидать :)))
Хьюстон
Если ты опишешь более детально, что понимаешь под "помойкой", может, я и смогу сказать, что не едет :))
Москва
ну оно было странной консистенции и непонятного вкуса... хотя все продукты по отдельности съедобные, но вместе оно как-то не сложилось
может, я просто уже позабыло, как оно должно быть на вкус? но мне гуакамоле запомнилось вкусным, а тут получилось совсем не вкусным, какое-то ненормальное сочетание вкусов на мой вкус :))
ну то есть я не к тому, что рецепт плохой, а к тому, что я как-то криво видимо приготовила все-таки
Москва
Спасибо, что напомнили). В пятницу у друзей попробовала гуакамоле впервые в классическом варианте. На чёрный хлебушек намазывала) мммммм!!)))))
Ваш вариант мой супруг больше оценит
Хьюстон
Мой вариант - это какой? Вернее так: чем мой вариант отличается от вашего?
Москва
По ссылке сначала говорится о классической. Она более нежная, а ниже с чесноком и луком и черри
Хьюстон
А! Может, чили? Мы готовим без него (но лук и чеснок присутствуют)
Обожаю! Уже закупилась авокадо) на какое-то время теперь это моя основная еда)
Хьюстон
Я тоже! Единственное, не знаю, что вы вкладываете в слово "закупилась". По-моему, закупаться авокадо несколько бессмысленно - лучше свежие :)
Москва
