Кого выбрать в святые покровители /под каким именем крестить?

Так в честь кого выбрали имя, в честь того и крестите.

Например, мы называли дочку Ксенией в честь блаженной Ксении. И т.д.

Мы покрестили Матроной Московской свою Евангелину.Тк Евой я не захотела из-за того, что совсем не знала ранее эту святую и как-то она далека мне была, а Ангелина у нас есть уже в родне, сестра мужа. Вот и решила в честь любимой святой.

Ну самое простое - посмотреть имена каких святых относятся ко дню рождения ребенка и выбрать.

Любым. Первое в голову пришло имя созвучное....Ангелина