Как лучше сделать?

Сухое молоко в пралине во время изготовления оного собралось в комочки внизу стакана, хотя и взбивала миксером. Я много добавила? А можно без него? Только масла: твердые, мягкие; эмульгатор; отдушка; ЭМ и мед?