Что означает " Кроить по утку " ?

Поперек ткани.

Совершенно верно Долевая нить идет вдоль кромки, а уток-поперечная нить ткани

Утком называют нить, которая идёт не прямо , а поперёк ткани. Смотреть надо по кромкам.