хочу связать вот это

посему, дорогие рукодельницы, обращаюсь за советом! потому что схемы нет, но как узорывязать я поняла на глаз

1. откуда обычно начинают вязать шапки - сверху или снизу??

2. я тут что-то не пойму там сверху оно просто собирается или убавки какие-то???

3. Какую лучше пряжу взять???

Всем заранее спасибо за объяснения, очень хочу маме на ДР успеть связать...