Сыну 8 лет, а он до сих пор чуть что, так в слезы.

ох, уж этот пресловутый "педагогический стаж"... многим детям и родителям нервов поистратил... И абсолютно верно вы сказали: выделять лучших — это супер НЕ ПЕДАГОГИЧНО!и не позволяйте этой учительнице перекрывать ваш родительский авторитет своим "педагогическим", дайте ей в разговоре понять, что она — всегда будет на ВТОРОМ(или третьем) месте ПОСЛЕ родителей и бабушки с дедушкой, хотя вы её старания цените и благодарны ей за это. Не отдавайте ей своего ребенка на то, чтобы он подпал под зависимость от её похвалы. ВАША похвала должна быть значимей и СВЕРХУ! Пусть похвала учительницы — воспринимается им, как констатакция того факта, что его родители хорошо его воспитывают, а не то, что ОНА его своим желанием(настроением) захочет выделит, захочет — подавит и надавит...В разговоре с учителем надо дать ей понять, что вы вместе делаете общее дело — ВОСПИТАНИЕ ребенка, но, ответственность за все ошибки, явные и видимые/неявные и подсознательные, НЕСУТ ТОЛЬКО родители. Вы — это осознаете и понимаете и хотите, чтобы и она — также с ЭТИМ считалась. 

"но не до слез же  случае проигрыша" — учеба — это не соревнование, учеба — это освоение этого мира, и КАЖДЫЙ осваивает его в меру своих надобностей и своих способностей.Соревнования хороши для тех личностей, которые претендуют на лидерство и чемпионство. Школа — это не пьедестал. Школа — это процесс, в результате которого каждый должен получить знания, научиться мыслить, понять себя и постараться определить свое место в социуме. И именно САМ с помощью родителей и педагогов, которые помогут ребенку выявить в нем эти качества, а не по указке учителя "ты — хороший, твое место рядом со мной" "ты — плохой, твое место в углу"...

Да нет, наш в сад прекрасно ходит с 2 лет и сразу оставался без истерик, он ОЧЕНЬ коммуникабелен. Слезы у него по другому поводу бывают. Ребенок у нас мозгами взрослый очень для своих лет, эрудированный и рассудительный. И иногда взрослые люди бывают несправедливы к нему или другим детям. Иногда он находит их высказывания и поступки обидными. Вот это он до слез переживает.

Всего вам с сыном хорошего. Зато мальчик, наверняка, чувствительный и добрый. Раз так близко всё к сердцу принимает. Мой такой.