Излишнее знание правил мешает писать грамотно?

Возможно, я ошибаюсь. Но ребенок в очередной раз добил. Словарный диктант, вчера честно повторяла всё, даже разбирали вчетвером, проверяя параллельно и папину грамотность. Читаю слово, она сразу мне правило выдаёт, и дальше говорит, как надо. Если неправильно, сразу ко мне, почему не так, какое тут правило? Ещё бы мне знать, я просто знаю, как надо. И вот сегодня диктант: свинная тушенка. Сообразила уже совсем потом. Мне дома говорит: это же первородное слово, а я думала отыменное (от свинины). Я шта? Что есть первородное? Значит, сразу таким было, с одним Н. Да, я совсем дремучий человек. Но мне в голову не придёт написать свинная. Тем более, что недавно мы мотались на Кавказе и жили на СВИНОЙ тушенке целую неделю! И она каждый вечер брала банку в руки, чтобы открыть и читала, что на ней написано! Мне иногда кажется, что правила отключают зрительную память, а, возможно, и часть мозга. Возможно, ошибаюсь...