Так, друзья мои, расскажите мне?

 Наташ, ты изначально неправильно у вопросу микроэлементов и витаминов подходишь. Понимаешь, человек - это не банка, куда надо вливать минералы и витамины. Они в нас синтезируются! Сложными путями. Многие витамины и микроэлементы вообще ни откуда не возьмуться, только синтезируются в организме. Это касается практически всех веществ.  Питание должно быть разнообразным. Но проблема обычно не в питании. А в том, что мешает усвоению веществ. А на это может быть масса причин. Отуствие воздуха, напрмер, ну и далее по списку.

У вегетарианцев нехватки в12 не бывает. Все вопросы на счет в12 касаются только веганов. Я молочное не люблю и почти совсем не ем, так что пью витамины с в12.Различные источники, в том числе англоязычные, сходятся во мнении, что точно не понятно, сколько в12 образуется в организме, и достаточно ли его поступает с веганской едой. Так что рекомендуют его пить на всякий случай.

Одна из любимых страшилок, которую навязывают практически всем вегетарианцам и веганам, связана с дефицитом витамина B12. Многие вегетарианцы опасаются нехватки этого витамина. Но так ли страшен черт, как его малюют? Правда кроется в том, что ни веганам, ни вегетарианцам нечего опасаться. Совершенно нет необходимости принимать дополнительно пищевые добавки с витамином B12, употреблять дрожжи, или продолжать питаться яйцами. По данным доктора Вивьен В. Ветрано (Vivian V. Vetrano), даже те, кто питается исключительно растительными продуктами, не рискуют получить дефицит этого витамина. Доктор уверяет, что на самом деле витамин B12 происходит из коэнзимов, которые уже существует в бактерии, обнаруженной в человеческом теле, сообщает naturalnews.com. Эта бактерия в основном локализуется в полости рта и вокруг него. Доктор рекомендует вегетарианцам и веганам просто пропускать мимо ушей этот миф, и больше концентрировать свое внимание на сырых семечках, орехах, овощах и фруктах. Миф о дефиците витамина B12 породила информация о том, что его нехватка возникает из-за отсутствия продуктов животного происхождения. Однако, нельзя сказать, что такое явление, как нехватка витамина B12, вовсе не существует. Да, это случается, но возникает НЕ по причине вегетарианства или веганства. По словам доктора Ветрано, дефицит витамина B12 часто наблюдается у людей, страдающих витаминной недостаточностью, даже если они едят мясо. Кстати, в этом случае болезнь нельзя излечить приемом большего количества витамина. Проблема в том, что организм больного не может впитывать питательные вещества из пищи. Чаще всего дефицит возникает из-за болезни Крона, глютеновой болезни и других пищеварительных расстройств. Напомним, что к симптомам дефицита витамина B12 относятся: апатия, потеря веса, диарея, расстройство желудка, запор, оцепенение, потеря памяти и замешательство. По материалам сайта Vegopolis.ru