Строгая диета и лактовегетарианство

Доброго времени суток)

Расскажу вам мою историю и буду ожидать ваших советов и вопросов.

На данный момент я вегетариантсвую уже 9-ый год.Первые четыре года пробыла в статусе "лакто",затем резко перешла на веганство.В этой ипостаси пробыла 3 года с лишним.Мой путь в мир "свободы,равенства,братства" прервала болезнь.Имя ей - холецистит...

А до того я была убеждена,что возможно в любой ситуации выкрутиться,найти способ максимально сократить своё влияние на тех,на ком выжжено клеймо "эксплуатационный материал".Жизнь явственно продемонстрировала мне обратное,окунув в отчаяние и разочарование,дав мне шанс узреть,сколь скудны человеческие познания,а,порой,и возможности.

Будучи веганом,я повстречала своего мужа,отца моего сынишки.В период беременности анализы,касающиеся протекания беременности были в порядке.Прежде пониженный гемоглобин пришёл в норму.Поводов для переживаний не было.Хоть и трудно мне дался этот путь,но у врачей не было серьёзных причин переживать за меня и ребёнка.Вскоре после родов,меня накрыло волной забот и проблем со здоровьем.И то,что возможно предпринять,являясь человеком свободным,было недоступно мне,кормящей матери.Последним "сюрпризом" оказались учащающиеся,до селе неизвестные мне,приступы холецистита.Боль,чуть было не приведшая к суициду,покинула меня на хирургическом столе.

С тех пор моим спутником должна была стать строгая 5-ая диета.И стала.Но в мутировавшем варианте.Потому как,вычти из неё продукты животного происхождения,получишь масляный кукиш с гречкой.Никаких бобовых,ничего сдобного,никаких грибов,минус 70% ранее употребляемых овощей и фруктов,забудь о разнообразии круп и специй,не задумывайся о множестве нерафинированных масел,свыкнись,что орехи теперь - не пища для тебя.

Попав в такую переделку пыталась выбраться за счёт оставшихся в моём меню,столь привычных продуктов.Вскоре,пришло понимание,что долго я так не продержусь.Я уже почти не держалась.Долго пыталась смириться с тем,что вынуждена буду включить молочные продукты.Решилась.

Сейчас мне легче физически.Есть хоть какая-то питательная "опора".Но,всё же,мой рацион скуден,ограничен,беден.Устала от термически обработанной пищи.Мне так и не удалось найти достоверных материалов,подробно описывающих влияние каждого продукта на организм людей,лишившихся желчного пузыря.Со специалистами тоже беда.Единственный толковый диетолог,который (теоретически) смог бы мне помочь в составлении подробной диеты,пока мне не доступен(по финансовым причинам).

Повествую не для того,чтобы вызвать сочувствие.Хочу узнать,как вы смотрите на подобную ситуацию.Возможно,вы сталкивались с чем-то похожим.Или,быть может,укажите,где зарыт кладезь информации на аналогичную тему.Любые ваши комментарии ценны.

Здоровья и счастливого материнства всем удостоившим внимания