«Гранат всему голова»: Азербайджан празднует фестиваль граната
Появившийся в жарком климате Востока, спеющий под ярким солнцем, прекрасный плод гранатника, окутанный мифами и легендами, каждый год прославляется и чествуется на фестивале в своей восточной столице - Азербайджане. Азербайджан, благодаря своему уникальному климату, является родиной всех культурных сортов граната, которых на сегодняшний день насчитывают более 500. Все сорта выращивают для определённых целей: какие-то лучше употреблять в свежем виде, какие-то прекрасно подходят для переработки и производства соков и соусов. Например, для приготовления гранатового соуса Наршараб лучше использовать кисло-сладкие сорта «Ульфа» и Кызым», а для производства гранатового сока такие сорта, как «Гюлеш», «Бала Мурсал», «Назик кабуг», «Шах нар», «Гырмызы габуг». Эти сорта выращивают только в Геокчайском районе (250 км от Баку), на специальных гранатовых плантациях общей площадью 2000 га гранатовых деревьев, принадлежащих одному из старейших заводов по производству гранатового сока в Азербайджане, заводу AZNAR, где на сегодняшний день благодаря новейшим технологиям производят натуральный гранатовый сок прямого отжима Grante.
Праздник граната всегда отмечают в Азербайджане с большим размахом. Тысячи людей со всего мира, съезжаются на фестиваль, который каждый год проходит в первые выходные ноября в Геокчае. Это торжество приурочено к времени сбора урожая. Праздник обязательно посещают высокопоставленные гости: государственные служащие, дипломатический корпус и представители соседних регионов.
Геокчай - официальный центр гранатоводства Азербайджана, где разворачиваются основные события фестиваля, в эти дни превращается в яркий центр, насыщенный различными мероприятиями. Центральная площадь города изобилует ярмарками, где можно приобрести разные сорта граната, традиционный гранатовый сок, лекарственные снадобья и гранатовое варенье. Различные бренды выставляют свою самую популярную и узнаваемую продукцию из граната, которую можно не только посмотреть, но и бесплатно продегустировать. Среди таких брендов на ярмарке можно увидеть и самого большого производителя гранатового сока в Азербайджане - бренд Grante, который на протяжении многих лет занимается производством и популяризацией употребления натурального гранатового сока без добавления красителей и консервантов.
«Для завода AZNAR и, в частности, для бренда Grante, фестиваль граната - это особенное событие, в которое мы всегда вкладываем душу. Это традиция нашего региона, наша культурная изюминка. Будучи основным производителем гранатовых соков, нектаров, гранатового масла и соуса, мы активно участвуем в торжестве»,- говорит директор завода AZNAR Теймур Ахмедов.
Также, кроме дегустации и покупки продуктов из граната, во время праздничного фестиваля каждый посетитель получает гранат в подарок, а на ярмарке рассказывают о профилактике некоторых болезней с помощью гранатового сока и знакомят со способами приготовления блюд из граната.
Праздничное веселье и гулянья проходят не только на центральной площади. В парке им. Гейдара Алиева можно посмотреть на выступления спортсменов, послушать фольклорные группы, ансамбли песни и поучаствовать в различных конкурсах. К тому же, ближе к вечеру главная площадь Геокчая приветствует гостей и жителей праздничным концертом, с участием мастеров искусств республики, а сам фестиваль граната заканчивается красивым, праздничным фейерверком.
Местные жители не скупятся на проведение богатого гранатового торжества, ведь для них гранат- это не только основной способ их заработка, это фрукт, неразрывно связанный с их культурой, традициями и бытом, поэтому они так сильно стараются впечатлить гостей праздника красотой, пользой, разнообразием и вкусом этого удивительного фрукта.