Зефир

Вкусный и ароматный яблочный зефир .

Рецепт зефира универсальный , можно готовить не только на основе яблочного пюре , а , к примеру , на основе клубничного, бананового и т.д

Для пюре яблоки можно не только варить, но запекать в духовке или микроволновке.Можно готовить из детских баночных пюрешек, но их нужно уваривать.

Для приготовления понадобится :
Яблоки - 2 шт + 2 ст.л воды (или готовое яблочное
пюре 125 г)
Сахар - 300 г (100 г в пюре ,
200 г для сиропа)
Яичный белок - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пак.
Агар - Агар - 5 г
Вода - 75 мл

Храним готовый зефир при комнатной температуре , в пакете или коробке.

Зефир по этому рецепту , отличается от зефира по ГОСТу , но не мене вкусный и нежный .