Калуга?! Что с ней делать??

есть большой кусок Калуги... а что с ним делать я и не знаю.. 

я не фанат рыбки.. да и муж тоже.. так что просто пожарить не для нас... 

мариновать люблю...сушить, солить и все такое не ко мне))

в общем что-ниб. ну оочень вкусненькое )) 

спасите, а то выкинуть придется.... :((