Продолжим про лецитин
Т.к. - это практически единственная добавка (плюс омега), которую даю своему младшему ежедневно, то решила посвятить ему очередной пост. В этот раз купила на пробу
Сравниваю его с гранулированным (раннее полученным и успешно съеденным) лецитином от Bluebonnet Nutrition и Fearn Natural Food такого же объема, про которые рассказывала в этом посте.
Сами крупинки помельче, пожестче, суше, не пылят, более выраженного желто-коричневого цвета. Вкус, как мне показалось, менее выражен, чем у его «предшественников». На вкус мне понравился меньше, ребенок отличий не заметил. Упаковка убеждает, что не содержит ГМО. Банка с завинчивающейся крышкой и защитной мембраной под ней. После вскрытия храню в холодильнике. Добавляю ребенку в теплые жирные (в смысле, с добавлением масла) блюда.
Ценовая категория средняя: дороже Fearn, но прилично дешевле Bluebonnet.
Больше всего лецитина содержат клетки мозга, сердца, печени, надпочечников Он является важным структурным и питательным веществом для клеток. Особенно важен лецитин для нервной системы, составляя 17 % от массы вещества периферической нервной системы и 30 % - мозга. Недостаточное поступление лецитина с пищей приводит к раздражительности, усталости, нарушениям сна и снижению работоспособности, мозговому истощению, вплоть до нервного срыва. Лецитин ускоряет окислительные процессы, обеспечивает нормальный обмен жиров, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, способствует усвоению витаминов A, D, E и К, повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ, стимулирует желчеотделение, образование эритроцитов и гемоглобина.
В природных жирах содержание жирных кислот и лецитина, обеспечивающего их адекватное включение в обменные процессы, сбалансировано. Но в пищу употребляются, в основном, концентрированные и рафинированные жиры, в которых этот баланс нарушен. Поэтому потребление лецитина способствует восстановлению нарушенного баланса.
Основные функции лецитина:
1- метилирование сложных жиров (в том числе для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов или для мобилизации депонированных в печени жирных кислот);
2- дополнительный источник фосфолипидов, имеющих огромное значение для центральной и периферической нервной системы;
3 - повышение содержания в организме холина, из которого вырабатывается ацетилхолин.
Все три свойства лецитина используются в неврологической практике. Он применяется для профилактики и лечения атеросклероза, способствует восстановлению тканей после инсультов и травм головного мозга, используется для лечения параличей (парезов) и гиперкинезов, рекомендуется при замедлении роста, умственного и физического развития, способствует восстановлению умственной работоспособности и памяти в случае их снижения, улучшает сон. Кроме того, у лиц, отказавшихся от чрезмерного употребления алкоголя или курения, лецитин способствует восстановлению полноценного функционирования печени и легких.