Запеканка из рыбы и морепродуктов
По # Марина-Мандарина , может стоить ставить хэштэги на её рецепты? И всем будет легче искать, если приспичит что-то приготовить. А то спросила насчёт рецепта , и никто не знает, пришлось спрашивать у нее в директе в инсте. Она-то помогла, и даже подсказала где искать. Вот делюсь. Оно того стоит.
Вот ссылка на оригинальный рецепт
вкуснотень
Вот немного текста для тех, кто в танке , и фотки в моем исполнении.
* Для начала замочите кусочки хлеба в масле и специях. Отставьте в сторону.
* Из размороженной рыбы приличного особо ничего и не приготовишь, но в это блюдо она идёт идеально:) Порвите на крупные куски:
.
* Лук мелко режем
* Морковь трём
* Сельдерей режем на кусочки
* Чеснок режем на колечки
* Обжариваем на сливочном масле пока овощи не станут чуть мягкими
2.
* Кладём рыбу, креветки, мидии
* Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 5 минут
3.
* Смешиваем молоко, сметану, горчицу
* После 5 минут заливаем соусом рыбу и овощи
4.
Аккуратно перемешиваем
* Когда закипит, забулькает - солим, перчим, добавляем специи, зелень
* Свежую зелень обязательно!!!!! Она даёт нереальный свежий вкус. Она обязательна!
* Аккуратно сверху припудриваем мукой (я прямо рукой сыплю по чуть-чуть) и интенсивно смешиваем её венчиком, что бы не было комочков.
* Можно есть:) Но чего-то не хватает....
* Перекладываем в жаропрочную форму
Всем бобра, дамочки!