а пеку я в последее время много :)))
купила я в русском магазине творог :) настоящий творог, а не его жалкое пододобие в пачках :)
из половины я сделала сырники, рецепт нашла на ББ, но он мне не понравился :( хотя сырники получились вкусные, но в рецепте было написано, что из теста скатать колбасу и разрезать ее на сырники и пожарить. по тому что получилось у меня раскатать его не получилось никак - тесто было жидкое, поэтому я выкладывала ложкой на мою офигенную сковородку, на которой они прекрасно "жарились" без капли масла :) Муж и ребенок сказали что вкусно и слопали их за день :)
из второй половины творога мне приспичело испечь печенье... искала я рецепты, но они мне не нравились и в итоге я придумала свой рецепт. я съела одну печеньку и заявляю вам что они просто офигенно вкусные! и полезные :)
итак, рецепт:
130 гр (потому что у меня столько было :)) сливочного масла (после Светиного поста про маргарин, я перестала печь на нем)
и 100 гр сахара растереть.
добавить 2 яйца и хорошо перемешать.
добавить 500 гр. творога, 100 гр. сметаны (я ее покупала к сырникам, надо же было ее куда-то деть :)) и хорошо перемешать
по 100 гр (1 стакан или четверть литра) овсяных хлопьев и изюма. все перемешать.
добавить 50 гр для чуть не сладких и 100 гр для более сладких коричневого сахара.
в 250 гр. муки добавить 1 ч.л. разрыхлителя и всыпать в тесто, все перемешать
печеньки формировать руками смоченными в воде.
выпекала при 200 град. минут 15. пока не стали коричневыми :)
