"если я пеку, то я на диете" - примета :)

а пеку я в последее время много :)))

купила я в русском магазине творог :) настоящий творог, а не его жалкое пододобие в пачках :)

из половины я сделала сырники, рецепт нашла на ББ, но он мне не понравился :( хотя сырники получились вкусные, но в рецепте было написано, что из теста скатать колбасу и разрезать ее на сырники и пожарить. по тому что получилось у меня раскатать его не получилось никак - тесто было жидкое, поэтому я выкладывала ложкой на мою офигенную сковородку, на которой они прекрасно "жарились" без капли масла :) Муж и ребенок сказали что вкусно и слопали их за день :)

из второй половины творога мне приспичело испечь печенье... искала я рецепты, но они мне не нравились и в итоге я придумала свой рецепт. я съела одну печеньку и заявляю вам что они просто офигенно вкусные! и полезные :)

итак, рецепт:

130 гр (потому что у меня столько было :)) сливочного масла (после Светиного поста про маргарин, я перестала печь на нем)

и 100 гр сахара растереть.

добавить 2 яйца и хорошо перемешать.

добавить 500 гр. творога, 100 гр. сметаны (я ее покупала к сырникам, надо же было ее куда-то деть :)) и хорошо перемешать

по 100 гр (1 стакан или четверть литра) овсяных хлопьев и изюма. все перемешать.

добавить 50 гр для чуть не сладких и 100 гр для более сладких коричневого сахара.

в 250 гр. муки добавить 1 ч.л. разрыхлителя и всыпать в тесто, все перемешать

печеньки формировать руками смоченными в воде.

выпекала при 200 град. минут 15. пока не стали коричневыми :)