рис для суши подскажите

Вот нашла рецепт:  на два стакана риса нужно взять два стакана воды, 3 ст. ложки уксуса. Уксус готовим так: на полстакана воды берем 3 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л сахара и 1 ч.л. соли. Заливаем рис водой, плотно закрыв крышкой, доведим до кипения на среднем огне. Когда закипит, включаем сильный огонь на одну минуту. Крышку не поднимайте. Уменьшите огонь до минимального на 10 минут. Выключите огонь и оставьте рис на 10 минут, чтобы окончательно "созрел". Разведённый уксус переливаем в рис, помешивая деревянной лопаточкой. Затем накрываем рис влажным полотенцем и оставьте остывать. я варила вчера обычный крглозернистый рис, промыла и залила водой чуть больше чем риса, закипел и убавила газ и варила 15 мин и крышку не открывала, поливала яблочным уксусом -В кастрюлю заливаем уксус, греем его, но не до кипения, растворяем сахар, потом соль (после соли уксус мутнеет). Этим соусом заправляем рис и все готово! я сделала хосёмаки (тонкие), футомаки (толстые) и сякамаки (наизнанку). А васаби у меня был такой : хрен с горчицей перемешала делала впервые 

наделав много разных суши и роллов,и так же наделав много ошибок.я могу сказать,что рис я теперь покупаю исключительно круглый шлифованый.и после варки обязательно полить рисовым уксусом,который продается специально для суши и роллов.)))

Тань, купи обычный круглый рис, рис для суши-это просто развод на деньги, купи еще рисовый уксус, он такой розовый. а училась я готовить вот от сюда, офигенный сайт, и сколько нужно варить риси что предварительно с ним делать, у меня все сразу получилось http://www.cooooking.ru/mille_vanille/uncategorized/209

он из-за уксуса специального липкость приобретает.надо просто по инструкции отварить рис для суши и уксуса для суши.

продается специальный рис для суши, на упаковке написано как его готовить.

undefined