Баранина в эстрагоне.

Очень люблю это блюдо,готовить долго,но просто.Баранью ногу натираю солью и перцем,обкладываю свежими ветками эстрагона,в этот раз еще базилик добавила несколько веточек(можно оставить на часок).кладу в латок,чуток водички,или молочка и накрываю фальгой,томлю поливая полученным бульоном часа 3 при t 180,минут за 15 до готовности убираю фальгу и даю подрумяниться с обеих сторон.