Очень вкусные, ароматные и сытные прибалтийские пирожки со шпротами. И главное, что готовится такая закуска быстро и просто. Такие пирожки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Такие конверты со шпротами можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто слоеное замороженное (разморозить) - 500 г
яйца вареные - 3-5 шт
шпроты в масле - 1 банка (240 г)
яйцо сырое - 1 шт
сахар - 1 ст. л.
лук - 1 шт
вода - 5 ст. л.
уксус натуральный (столовый 9%) - 3 ст. л.
Сперва маринуем лук. Лук нарезаем кольцами. В мисочку, в которой будем мариновать, наливаем воду, высыпаем сахар, и добавляем три столовых ложки уксуса. Все перемешиваем до полного растворения сахара. В получившийся маринад кладем лук. Пока подготовим все остальное, лук промаринуется. Вареные яйца режем кружочками. Если яйца нарезать толстыми кружочками, то яиц понадобится больше. У каждой рыбки отрезаем хвостик. Лист уже размороженного слоеного теста немного раскатываем, чтобы толщина теста получилась около двух миллиметров. Раскатанный лист разрезаем на квадраты со стороной 8-9 см. На каждый квадрат теста кладем маринованный лук. На лук кладем кружок из яйца. Сверху на яйцо, по диагонали, кладем по одной шпроте. Противоположные углы складываем сверху, немного смазав тесто водой или яйцом, чтобы оно склеилось. Подготовленные пирожки перекладываем на противень, застеленный пергаментной или тефлоновой бумагой. Взбиваем яйцо. Взбитым яйцом смазываем сверху пирожки. Пирожки отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем приблизительно 15 минут. Пирожки получились мягкие, ароматные и сытные. Они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.