Девочки, все привет!
Я думаю, все знают рецепт самого вкусного яблочного пирога, если вы его не знаете и не пробовали, я очень рекомендую, поверьте, ваш мир перевернется.
Итак, я исходила из классического рецепта. Если вы никогда не пробовали этот пирог, хоть раз в жизни стоит его сделать! Сразу в рецепте прописываю, чем мы заменяем ингрединты для ПП-шного варианта
Рецепт:
Корж:
250гр муки (я заменила на смесь гречневой+мука льняная+овсяная)
150 гр слив.масла (не заменяла, сейчас все говорят, что масло полезно. Сразу тут прописываю, кого комментарии могут сбить с толку!!! Я кладу масла 100гр, но!! даже при учете 150гр и весе пирога 2кг, у нас на порцию в 100гр приходится 7,5гр масла- это даже меньше рекомендованной суточной нормы в 20гр. 20гр- это то,что в больницах кладут вам на хлеб, в порции пирога вы получите третью часть масла. Так же, кто подписан на Марину-Мандарину вы знаете,что сейчас она сидит на новомодном кето-питании, где она едят масло, причем Марина даже делает специальные конфеты из орехов в смеси масла)
100гр жирной сметаны (взяла 10% 75гр+ молоко 25 гр)
100гр сахара (сахарозаменитель я использовала стевию, которая в виде порошка
либо можно эритрол https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Erythritol-1-lb-454-g/579?rcode=DFS489
1ч.л. разрыхлителя (у меня не было я загасила соду)
Для начинки нам понадобиться 1 кг яблок (мне кажется? меньше у меня уходит) и заливка, которая перемешивается с яблоками
Заливка:
200гр сметаны (150 гр 10% сметаны+ 50 гр молока)
200 гр сахара (у меня были сладкие яблоки, у меня ушло 5 таблеточек обычного сахораpемнителя и 5 пакетиков стевии, ссылку на которую давала выше. Обычно я просто пробую заливку на вкус и так определяю нужное мне количество сладости)
1 яйцо
3ст.л. муки (у меня была гречневая)
ванилин
корица
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для коржа. Убираем на 1 час в холодильник (я убрала на 15 минут в морозилку)
Смешиваем все для заливки, добавляем натертые (или нарезанные яблоки) в заливку, перемешиваем.
Достаем тесто, распределяем его по форме, заполняем начинкой.
Выпекаем при 180 градусах (у меня на духовке режим с иконкой тортика) примерно 1 час.
Внимание! Начинка остается немного влажной! Так и должно быть!
Итак, я думаю, всех волнует вкусовые ощущения именно пп-шного варианта. Это действительно вкусно! Это не так, когда мы делаем скидку на пп-шный варианты, грызем картонки и убеждаем себя, что неплохо, даже слегка вкусно, но зато как полезно!! ???? Это вкусно до такой степени, что ни муж, ни ребенок не поняли,что они ели ПП-шный вариант.
Кому сложно воспринимать приготовление в печатном виде, вы еще можете у меня в Инстаграмм застать вчерашние Сториз, где я показываю на видео процесс
Сохраняйте себе, чтоб не потерять действиетльно вкусный вариант пирога!