Грибы, как сушить?

Грибов Мега много, в лесу трасса м4 , каждый несет по 2 ведра. Соседка за выходные успела раз 5 сходить... Ходили с детьми, это конечно не одному по лесу пробежаться, но на 12 банок набрали.... Завтра муж еще пойдет, хочу засушить... Как сей процесс происходит... Есть печь, я так понимаю надо растопить, нагреть ее и в процессе, когда уже не огонь, а угли поставить противень , на него бумажку и грибы .... Грибы любые? Мы правда собираем только 3 вида т.к в других не разбираемся... Червивые сушат? Как резать лучше и самое главное как понять что высохли, чтобы плесень не появилась или не испортились...