нам понадобится

крупная морковь

большая луковица

сладкий болгарский перчик

большой помидор

небольшой баклажан

небольшой кабачек

оль,перц и паприка.

пару зубчиков чеснока.

Вбленедре помидорки с луком и перцем и парой зубчиков чеснока перемалываем,морковь натираем на крупной терке. кабачки и баклажаны мелко режем и все на сковороду.

тушим до готовности под крышкой,можно добавить чуть водички. когда готово,солим перчим,и добовляем чуть паприки. чубчик чесночка через чеснокодавку и протушиваем еще минут 10.

потом все это смалываем блендером и в баночку.

Получается очень вкусно,и достаточно быстро. без всякой химии и консерванртов. я икру не закатываю а делаю на покушать дома. на булочку с чаем просто вкуснятина))

Домашняя икорка овощная