ну очень вкусный тортик!

что для приготовления нужно:

ну очень вкусный тортик! Тесто:

•130 г меда;

•100 г сливочного масла;

•120 г муки;

•120 г грецких орехов;

•60 г коричневого сахара (можно белого);

•2 ч. л. соды;

•1 ч. л. разрыхлителя;

•1 большое яйцо.

Крем:

Я использовала крем "Патисьер":

200 мл молока

1 яйцо (60 г), в идеале одни желтки 60г

25 г ( столовая ложка с горкой ) муки

250 мл сливок

60 г сахара

•200-250 г замороженной или свежей черники.

Можно вместо "Патисьера" просто сбить сливки 400 г сливок и 200 г сахара

Готовим так:

миску наливаем мед ( если мед засахаренный, растопите его на водяной бане или слегка подогрейте в микроволновой печи), добавляем мягкое сливочное масло.

Перемешиваем лопаткой или ложкой до однородного состояния.

В другую миску выкладываем измельченные в блендере орехи, муку, сахар, соду и разрыхлитель. Перемешиваем.

В сухую смесь выливаем медово-сливочную массу и разбиваем яйцо.

Перемешиваем до однородного состояния.

Берем силиконовую форму диаметром 26 см и смазывает ее растительным маслом (можно сделать так: форму обычную (не силиконовую) застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом). Тесто делим на 3 равные части. Распределяем тесто пальцами, смоченными в растительном масле.

Выпекаем каждый корж в духовке при 180 градусах 6-7 минут.

Готовый корж вынимаем из формы, аккуратно снимаем пергамент и выкладываем на блюдо - для остывания. Так мы испечем 3 коржа.

Крем Патисьер

Смешать в кастрюле молоко, яйцо, муку, сахар, ванильный сахар и варить крем (варить, постоянно помешивая до загустения ). Остудить и соединить со взбитыми сливками.

Если крем попроще (из сливок и сахара):

Для крема взбиваем сливки с сахаром, его мы добавляем постепенно.

Далее:

Свежую чернику промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем. Замороженную (у меня замороженная) - размораживаем, высыпаем в сито для удаления сока.

На 1-й корж наносим крем, посыпаем черникой.

Сверху кладем 2-й корж, наносим крем, посыпаем черникой. Затем - 3-й, крем и черника. Бока торта также смазываем кремом. Ставим в холодильник на ночь для пропитки.

Перед подачей к столу посыпаем торт сахарной пудрой.

ОЧЕНЬ ВКУСНО. НЯМ-НЯМ ну очень вкусный тортик!

Марина