Новые шоколадности

Интересно, есть люди, не любящие шоколад? Мы так все шоколадники. И рецептов с шоколадом в нашем арсенале огромное количество.

Показываю новые рецепты: шоколадный кекс с кефиром, шоколадные профитроли, печенье с шоколадной крошкой.

Шоколадный кекс с кефиром

Взбить 1 яйцо со стаканом сахара:

Отмерить 1/2 стакана кефира:

Добавить 1/2 стакана растительного масла:

Просеять 2 ст.л. какао, соль, 1/2 ч.л. разрыхлителя:

Добавить 1 стакан муки:

Высыпать сухие ингредиенты в яичную смесь:

Масло с кефиром вылить в миску к яйцам, добавить ванилин, взбить до полного растворения сахара:

Смазать маслом форму:

Посыпать мукой:

Вылить тесто в форму:

Выпекать при 200 градусах 15-20 минут:

Посыпать пудрой:

Шоколадное наслаждение!

Шоколадные профитроли

1 стакан воды вскипятить со 100 г сл.масла:

В кипящую смесь всыпать 1 стакан муки:

Заварить тесто, перемешивая. Снять с огня:

По одному добавить 4 яйца:

Получается гладкое заварное тесто:

Чайной ложкой выложить комочки теста величиной с грецкий орех (начало процесса):

Испечь при 200 градусах (примерно 20 минут):

Остудить. Из указанного количества получается вот столько профитролей:

Для крема растопить 200 г шоколада с добавлением половины стакана 20% сливок и ванилина:

Остудить:

Взбить 400 г сливочного масла:

Порциями добавлять шоколадную смесь, продолжая взбивать:

Надрезать профитроли. Наполнить кремом:

Сварить глазурь. Смешать 3 ст.л. какао, 1 стакан сахара и 3 ст.л. сметаны:

Перемешать на маленьком огне:

Остудить после закипания:

Готовые профитроли полить глазурью:

Маленькое шоколадное счастье:

Печенье с шоколадной крошкой

Взбить 3 яйца с 1 ст. сахара. Всыпать 2 стакана мелкого геркулеса:

Перемешать. Добавить 0,5 ст растительного масла, 1 ст. шоколадных крошек:

Добавить примерно стакан муки, 2 ч.л. соды:

Замесить мягкое тесто:

Сформировать шарики, разложить на противне:

Выпекать 12-15 минут (печенье должно быть мягким, потом застынет):

Полезные печеньки.

Шоколада опять много в доме. Надо еще что-нибудь шоколадное сотворить :))