Кекс творожно-лимонный

Ингредиенты

300 г творога

100 г сливочного масла

2 яйца

1ст сахара

щепотка соли

половинка ч.л соды

половина лимона

Растереть яйца, сахар и творог при помощи миксера. Хорошо взбить, чтоб масса получилась однородной. Добавляем сливочное масло, опять хорошо перемешиваем. Сюда же просеиваем (обязательно) муку, перемешиваем (тесто должно получится густым) Растираем в блендере лимон, добавляем соду (она в нем погасится) и вмешиваем в тесто.

Выкладываем в форму и в предварительно разогретую духовку на 180 градусов ставим часа на полтора. не забываем смотреть, чтоб не пригорел

можно добавить изюм, но не очень много, а то кекс не поднимется. можно не ложить лимон, а разделить тесто пополам вмешать ваниль и какао в другую часть и получится разноцветный кекс

Аня