Кулич пасхальный (Кекс "Весенний")

В 500 мл теплой воды (30-40') развести дрожжи.

+300 гр сахарного песка

+сухофрукты (грамм 80)

+соль (щепотка)

Всыпать 1 кг муки

+ ванильный сахар (по вкусу)

Замесить

Постепенно подмешать 5 ЖЕЛТКОВ (внимание, не яиц)

+200 гр растопленого масла

Дать подняться 2-3 раза (для экономии времени ставлю в напаренную ванну)

Разложить по формам, заполняя их на 2/3 (1/2,еслиполнималось больше 3 раз)

Еще раз дать подняться и выпечь.

Белки взбить в пену с сахаром, Смазать куличи готовые (остывшие лучше) и украсить))