Вес и размер торта

Добрый день! Дорогие кондитеры, помогите, пожалуйста! Родственники мужа попросили сделать торт на юбилей женщине, с нашей стороны тортик будет подарком. Так вот, будет где-то человек 30, хотят торт огород с дачей. В голове вроде все детали продумала, может по ходу выполнения какие-то вопросы и возникнут. Про начинку пока думают, выбирают между молочной девочкой и песочным тортиком по рецепту Торталены. Как я понимаю, торт надо делать на 6 кг (из расчета 150-200 гр на чел), правильно? У меня есть форма для сборки торта , которая максимально раздвигается на 30 см. Если сделать торт диаметром 30 см, какой высоты он должен быть? Нормально ли будет смотреться одноярусный 6 кг торт? Очень хочется сделать тортик, но так страшно!!!!!