Кабачок и манка...

Дело в том, что в манной крупе есть фитин, а фитин со держит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным – примерно 10 мг на 100 мл сыворотки крови. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “изымают” их из костей и от правляют в кровь. Только вот у ребятишек в костях кальция не так уж много, к тому же дети быстро растут, им он очень ну жен. Получается, что манная каша лишает их кальция. Если в организме мало кальция – плохо работают мышцы, сердце, хуже свертывается кровь. Яркий пример недостат кальция – повышенная возбудимость нервных клеток и появление судорог. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2 – 3 порции в день), нередко заболевают рахитом и спазмофилией. У родителей могут возникнуть вопросы. А что, другие каши тоже связывают кальций? Да, но в меньшей степени, чем манка. Именно поэтому врачи теперь рекомендуют при кармливать младенцев сначала овощным пюре, а потом мясом. Не спасет ли в этом случае витамин D? Ведь он способствует отложению кальция в костях. На это я отвечаю так: те дозы витамина D, которые нужны при правильном питании, не достаточны для растущего как на дрожжах ребенка (а именно так он растет на манной каше). Чем больше вес, тем больше надо и кальция, и витамина D. А почему взрослым манка не вредит?  вводить нужно по одному продукту  в течении недели в колличестве 1 ч.л., 2й день 2 ч.л. и дальше по геометрической прогресии 4,6,8 доведя до 50-80 гр.

не знаю, раньше вообще все по-другому было. Я передачу смотрела про прикорм, детский диетолог говорила, что начинать надо с безмолочных каш и безглютеновых (глютен - это протеин пшеницы, он трудно усваивается детьми), т.е. с рисовой, гречневой и кукурузной каш. А потом овсяная, пшеничная и т.д. А манка сама по себе ни вредна, ни полезна. Это просто очень переработанная крупа, поэтому в ней практически нет полезных веществ, одни пустые углеводы. Если проблемы с набором веса - ее рекомендуют, а если наоборот - то лучше не давать.