Торт Бомба (из книги д-р Эткер)

Я люблю когда просто и вкусно :) Делала первый раз маме ко дню рождения, второй раз - просто так :)

Значит надо:

125 гр. масла

125 г. сахара

4 яйца

75 г.муки

3 ч.л. разрыхлителя (я на глаз сыпала)

10 г. какао (тоже на глаз)

Это тесто. Еще полагались шоколад тертый и орехи молотые, но у меня не было. Значит, взбить до однородной массы масло, сахар и желтки, подмешать муку с разрыхлителем и какао, и КРУТО взбитые белки. Взбивайте как можно сильнее, не пожалеете. Выпекаем :)

Для начинки - 3 банана, вишни (у меня литровая банка почти вся ушла, я люблю вишни), баночка сливок (450 г), сахар - с полстакана, ну для сливок, и два пакета загустителя для сливок.

Из выпеченного коржа вырезать круг, оставив бортики см по 1,5-2, чтоб типа как тарелка получилась. Туда укладываете бананы, сверху вишни. Взбиваете сливки с сахаром и загустителем до загустения :) Выкладываете горкой на вишни. Вырезанную серединку из торта крошите и посыпаете сливки.

И усе :)