Диета по Лактазной недостаточности

Последняя редакция от 12.01.2013

Это продолжение. Но оно посвящено лишь одной диете.
А начало тут: http://www.babyblog.ru/user/BorRodinka/3004910 оно посвящено Лактазной недостаточности.

ДИЕТА. Вся еда должна быть сырой, вареной, пареной или тушеной (не жареной).

Смысл в том, что вы выбираете себе на день 1 крупу, 1 мясо и 1 овощ.

Например, у вас сегодня геркулес, индейка и лук. Вы варите из него и завтрак, и ланч, и обед, и полдник, и ужин и хоть ночью ее ешьте. Главное сутки. Для особо одаренных, можно и 2 дня подряд. Можете кушать все из одной и той же крупы, например, хлебца, сушки и пр. главное, что бы пшеничные хлебца не шли в ход с кукурузной кашей. Когда покупаете бакалею или хлеб, хлебца – смотрите состав – мука и вода. Во второй день вы уже не едите то, что ели в первый.

Смотрите рекцию на ребенке постоянно.

И все же с чего начать?
Первые ТРИ недели рекомендую кушать только лишь рис и индейку и кролика.

Так как аллергия полностью выводится из организма 21 день. + фенистил и энтеросгель в помощь организму.
Далее добавляйте по одному продукту. Свинину и макароны (не содержащие глютен). Добавьте кукурузную крупу.

Пробуйте яблоко(очищенное) и банан, но очень осторожно (они аллергичны). Пробуйте лук, у нас на него не было реакций. Заведите свой список исключенных продуктов и их пробуйте снова через несколько месяцев. Гречка пусть будет вашей последней крупой, которую вы попробуете. Она имеет сильные аллергены.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:

Бакалея
Крупы: гречневая, рисовая, кукурузная, перловая, овсяная, гречнева (в последнюю очередь)
Хлебцы пенопластовые такие бывают не сладкие: рисовые, кукурузные, гречневые. Можно молоть из круп муку и делать блинчики, то есть те же хлебца, только мука и вода, можно печь хлеб. Никаких яиц, молока и сахара. Макароны могут быть тоже рисовые гречневые кукурузные и пр. Можете их делать сами и вводить в тот день, в который у вас эта крупа.

Супы и мясо
Супы и мясо варите на вторичном бульоне (после закипания сливаете воду и заливаете новую).
Консервы, даже детские не надо кушать.

Можно: Индейка (грудки), кролик, свиная вырезка, козлятина.

Масло растительное рафинированное оливковое, кукурузное, подсолнечное.

Чаи зеленый (но он ребенка возбуждает) и черный, вода бутылированная, если без сахара жить не можете купите фруктозу, но этот пунк на 1 месяце нужно исключить.

Овощи (их рекомендую полностью исключить на первые 20 дней)
Картофель надо на ночь ставить вымачивать.
Кабачок, петрушка, укроп, лук репчатый.
Когда будет все хорошо, попробуйте морковь, если не будет реакции, то можно 2-3 раза в неделю.

Возможно использовать замороженные продукты.

Фрукты (их рекомендую полностью исключить на первые 20 дней)
Яблоки зеленые, являются аллергеном (первые 20 дней не рискуйте, далее пробуйте но очень осторожно).
И бананы тоже аллерген! Но лично я их ела тоннами. Начинайте тоже постепенно и не сразу.

Молочка (в первые 20 дней исключить полностью)

Если есть возможность вводите козью молочку, она крайне редко является аллергичной для ребенка. Сыры, творожок (козье).

Начинаем есть постепенно под строгим наблюдением сыр 2 р./нед. и творог 2 р./нед.

Коровий только сыр, остальное не рекомендую, так как при ЛН еще и непереносимость коровьего белка обычно бывает.

Совсем исключить:
продукты с красителями, консервантами, сладкое, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, какао, мед, орехи, цитрусовые, плавленные сыры, цельное молоко, манную кашу, бульоны, рыбу, морепродукты, яйца, куриное мясо, красные овощи и фрукты, сосиски, колбасы, газированные напитки, кофе, квас, кисель, квашенную капусту, соленые и маринованные огурцы, болгарский перец, грибы, экзотические фрукты, говядину, телятину.

Молочку следует избегать первые 10 дней диеты, я бы 20 рекомендовала. Далее начинаем есть постепенно под строгим наблюдением сыр 2 р./нед. и творог 2 р./нед.