@Chudesnaya (Алиса) — дневник на Babyblog.ru

Алиса

46 лет Москва, Россия

На сайте с 09.09.2009, последнее посещение — 5 лет назад

Добавить заметку

записей

друга

подписчик

Год

2011

2013

2014

2015

2016

Месяц

Март

Выбрать все Редактировать

О, вот теперь я могу сказать это - Я КОНДИТЕР! Итак, предыстория: Обучение-стажировка-диплом-огромное желание творить! Это база. Теперь дело за практикой. Каждую неделю я буду отрабатывать какой-нибудь десерт и пристраивать его среди моих друзей сладкоежек. Цена изделия складывается из себестоимости продуктов+цена упаковочного материала+200 рублей мой заработок. Даже вернее не мой заработок, а приблизительная стоимость неучтенных расходов (оплата бензина(гоняю за продуктами по всей Москве), электричества, расходники (пергамент, фольга, палочки и т.п.), ну и т.д.) Продукты покупаю дорогие (фермерское сливочное масло в палатке ОК или Избенка (для крема. В бисквит так не шикую - Брест-литовское или Милава), Рогачевская сгущенка, бельгийский шоколад, окские яйца, ратиборовские джемы и т.д., потому как забочусь о качестве изделия и нашем-вашем здоровье). Поскольку я жуткий перфекционист в этом деле, за качество я отвечаю! Забирать можно от метро Теплый стан и Ясенево. По субботам на чистых прудах или крапоткинской, тоже днем В выходные возможна доставка до любой станции метро - 350 рублей Тортики делать буду по 100% предоплате Итак, в ближайшие месяцы пройдемся по ГОСТовским тортам советских времен. Да, они калорийные, сладкие, но невероятно вкусные. То, что сейчас подается в магазине - это вообще нельзя сравнивать. Итак, начнем? Кто желает "той самой Праги" - прошу бронировать! Рецепт ГОСТовский. Коржи не пропитываются! Прага делается на масленом бисквите. Его не всегда пропитывают. И по рецепту получается немного суховатый торт, но когда он свежий, это скорее не минус, а даже плюс! Но о вкусе не спорят, поэтому если кто привык к современной Праге (например как "От Палыча" - напишите в комментариях, я сделаю сироп для пропитки! Цена 1 кг торта (приблизительно +/-100 грамм) - 750 рублей с коробкой Подложка под торт круглая золотая 24 см, толщина 0,8 мм Забирать Ясенево, теплый стан Бумажные капсулы овальные белые - 65х30 мм Пристрою капсулы, куплены сегодня в оптовом магазине 1000 штук, мне надо 200 ;)) Но очень было надо. Остальные готова пристроить. По 200 штук по 100 рублей. Встречаться можно по субботам на чистых прудах и на кропоткинской. А так Ясенево, Теплый стан.

Тихон Сергеевич

17 лет 5 месяцев

Ванюшка Сергеевич

15 лет 8 месяцев

Уважаемая Нюся

12 лет

Удалить 0 записей?