Солим форель

В Перекрестке форель речная крупная красная по 360 руб за кг.

Купила 2 шт. Середина из обоих пошла на ужин, а хвостик и верх решила засолить

2 куска получились на 500 гр

Разрезала по кости, вынимать кости было лень.

2 ч.л. крупной соли, 0,5 ч.л. сахара, сок 1 кружка лимона

Хорошо натереть и перемешать. Выдержать 1 час на столе. Снова перемешать

Закрыть и на минимум 12 часов в холодильник.

С блинчиками очень вкусно.