Песочное печенье

Люблю его. Быстро и просто, без всяких наворотов. Вкусно.

Всегда делаю его, если готовлю безе. Потому что на желтках оно получается очень рассыпчатым и тает во рту.

Мука 2,5 ст

Сахар 2/3 ст.

Масло или маргарин (я обычно пополам смешиваю)250 гр

Яйца 2шт.

Немного ванилина.

Замешивать тесто быстро.

Включаю духовку на 230 градусов. Яйца, сахар и масло перемешиваю до однородной массы деревянной лопаткой. Масло заранее достать из холодильника, чтобы поддтаяло. Добавить муку. Руками вымесить до однородности. Если тесто успело нагреться минут на 10 отправить в холодильник.

Раскатать пласт. Я люблю потолще печеньки, поэтому сильно тонко пласт не катаю. Вырезать, уложить на лист, лист не смазывать.

Отправляю в духовку минут на 8, а дальше смотрю по состоянию. Возможно еще минуты 3-5 понадобится.

Все готово!