домашние пирожки...

дорогие мамульки, подскажите, как нужно печь пирожки. начиная от индигриентов и замеса теста, в общем мама в далеком детстве пекла, а сейчас и меня потянуло на выпечку, вот только ничего не помню.... да и по времени не особо его много на длительные замесы и приготовления :-) заранее спасибо :-))