Рисовая мука

Купила я рисовую муку - давно на нее глаз положила уже. Но не знаю, что с ней делать :)))) Можно ли ей заменить пшеничную муку? Какой в этом смысл? есть ли какие-то специальные блюда с рисовой мукой?

Буду вам очень благодарна, если что-то посоветуете :))))