котлетки "Когда не хочется мяса... " - пожалуйста, луковые котлетки !

Еврейский рецепт луовых котлеток из коммунальной кухни. Антикризисный, но, тем не менее, вкусный… сразу не понятно, из чего приготовлено. На мой вкус эти котлетки очень напоминают рыбные...



Ингредиенты:

Лук ( средние головки) – 2 шт.,

яйца – 2шт.,

мука – 1 ст. л. с горкой,

зелень петрушки по вкусу,

соль, перец по вкусу,

растительное масло для жарки.

Лук почистить,
мелко нарезать, посолить и поперчить.

Добавить яйца, перемешать.
Затем добавить муку и так чтоб не было комочков, еще раз хорошо перемешать.

По желанию добавить петрушку и фарш готов.
Жарим луковые котлеты, выкладывая ложкой на разогретую сковороду ( на среднем огне ) ≈ по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Луковые котлеты готовы!
источник