@Dominic (Доминик) — дневник на Babyblog.ru

Доминик

17 лет Москва, Россия

На сайте с 13.03.2009, последнее посещение — 3 года назад

Добавить заметку

278

записей

друзей

подписчиков

Год

2009

2010

2011

2012

Месяц

Январь

Выбрать все Редактировать

ИДЕЙКИ Ингредиенты:Для хлебного слоя:Дрожжи - 50 г свежих (12 г сухих) Вода - 500 мл Соль - 2 чайных ложкиКукурузный сироп (темный) - 1 чайная ложкаРастительное масло - 2 чайных ложкиМука цельнозерновая - 165 гМука пшеничная - 380-450 гДля рыбного мусса ("беклинг"):Копченая сельдь без костей - 400 гМайонез - 100 мл Сливки (36-40%) - 100 мл Для сливочной массы:Сливочный сыр-крем - 300 гСметана - 300 мл Соль - 1 чайная ложкаСвеже молотый белый перец - 1/2 чайной ложкиДля горчичного соуса:Сахар - 1 1/2 столовой ложкиДижонская горчица - 1/2 столовой ложкиНе острая горчица - 1 1/2 столовой ложкиСольРастительное масло - 100 мл Для начинки:Лосось холодного копчения - 400 г Яйцо (сваренное вкрутую)- 1 штОгурец (10 см) - 1 штНесколько редисокЛистья салата роменПетрушкаСливочное маслоМинеральная вода.Приготовление:Хлебный слой:Растворить в воде дрожжи. Добавить соль, кукурузный сироп, растительное масло, цельнозерновую муку. Затем добавить обычную пшеничную муку. Замесить тесто, поставить его в миску, накрыть, и оставить на 45 мин. Затем сформировать из теста круглый корж. Поместить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки со съемным дном. Оставить на 45 мин. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать около 35 мин. Вытащить из духовки, накрыть тканью, и дать остыть.Рыбный мусс:В блендере перемолоть и взбить все ингредиенты. Сливочный слой:Тщательно перемешать сливочный крем-сыр и сметану. Посолить. Приправить белым перцем.Горчичный соус:Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Смешать сахар и горчицу. Добавить оливковое масло. Посолить. Поставить в холодильник. Bon Appétit | Лучшие рецепты мира -http://vk.com/id3349286#/lunchtime ИДЕИ ДЛЯ ДОМА

Удалить 0 записей?