Бумага для акварели

Девочки, подскажите, на какой стороне бумаги для акварели нужно рисовать? Одна сторона более шершавая - на ней? Или наоборот на той, что более гладкая?

По-Вашему, деткам в 3 года на какой бумаге лучше и проще рисовать - на обычном альбомном листе или на специальной для акварели?