Салат на зиму из кабачков "Загадка"
Наш любимый салатик.Когда ешь и правда не понять из чего он)
| Продукты | ||
| Кабачок - 3 кг | ||
| Морковь - 500 г | ||
| Лук репчатый (мелко нарезанного)- 500 г | ||
| Сахар - 1 стакан | ||
| Растительное масло - 1 стакан | ||
| Уксус - 1 стакан | ||
| Соль - 3 ст. ложки | ||
| Чеснок - 2 головки | ||
| Перец черный горошек - 20 шт. | ||
| Лавровый лист - 9 шт. Так же я добавляют укроп и красный сладкий перец. Кабачки,морковь натереть на крупной терке,лук мелко порезать,все соединить,засыпать соль,сахар,добавить уксус и дать постоять часа 2,5.Разложить по банкам лаврушку и горошик,потом салат и стерелизовать эти банки минут 20,потом закрыть.Уксус лучше добавлять 3% |