Для любителей баклажанов.

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рецепт не мой, а честно подсмотренный на просторах интернета.

Продукты:

Баклажаны -3шт

Лук -1шт

Помидоры -2шт

Кабачок- 2шт(если маленькие)

Приготовление

Режем баклажаны, не очень мелко, кладем в миску засыпаем солью. В это время режем лук и кладем на сковродку с маслом и специями, пока он жарится моем баклажаны от соли и кладем в сковороду, до полной готовности. Берем форму для запекания, выкладываем готовые баклажаны. Нарезаем кружочками помидоры и кабачки, выкладываем сверху, можно посолить и поперчить, поливаем оливковым маслом, посыпаем панировычными сухарями и в духовку 200гр на 50 минут.