Сирийский суп из чечевицы

Смотрела по "Кухня TВ", рецепт понравился, тем более, что чечевицу я очень люблю. Решила выложить, может, кому-то пригодится

-красная чечевица

-морковь

-порей

-сельдерей

-лук

-куриный или овощной бульон

-имбирь свежий 2 кусочка

-молотый тмин 1,5 ч. ложки

-корица 0,5 ч.л.

-шпинат 1 пакет ( 3 горсти)

-чеснок 2 дольки

-лимон

-сметана или свежий мягкий творожный сыр

На растительном масле обжарить раздавленные через чеснокодавилку чеснок и имбирь, добавить нарезанные кусочками овощи, через 5 минут тмин и корицу. Добавить чечевицу, тушить 5 минут, добавить бульон так, чтобы он закрыл все овощи, посолить-поперчить и готовить 20 минут.  После этого добавить шпинат, еще бульон, через 5 минут снять с огня, заправить соком одного лимона. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить ложку мягкого творожного сыра ( или заменить сметаной)