Как правильно приготовить кефир и творожок?
Девочки,привет всем! ни раз видела здесь посты на тему приготовления творога для ребенка на Наринэ.не могу найти((( кому не тяжело,расскажите подробнее. и мне интересно,а кефир можно ребеночку таким же образом сделать? в нашем городе только сладкий детский продают(а на ночь хочется все-таки без добавок давать. спасибо заранее всем!!!
Ola
творог можно взять любой обезжиренный - до 0,5 % и сбленднрить с бананом, яблоком, в крайнем случае фрутозу добавить (вредно много глюкозы а не фруктозы)
можно сделать творог из детского кефира, который в стеклянных бутылочках или из молока берите тоже в стекле детское добавив хлорид кальция (в аптеке продается)
а на ночь все равно надо чистить зубы, так как сладкий кефив-йогурт или нет, для кариеса молочных зубов значения не имееь, оно одинаково обволакивает верхние моляры и является средой для бактерий
то что в йогуртнице готовится можно хранить если не ошибаюсь 4 дня, это написано и на инструкции йогуртницы, и на некоторых заквасках. закваски виво, действительно самые меннее кислые
13.05.2013
Ответить
Майя
то есть брать обычный взрослый творог имеете ввиду?! творог я даю или тему или агушу классические.просто подумываю,может самой лучше начать делать. в нашем городе проблема найти детское хорошее питание. а еще я слышала,что деткам нежелательно обезжиреное давать,то есть жирные продукты им тоже нужны. а молоко в стеклянных лучше,чем в бумажных упаковках?
13.05.2013
Ответить
Марина
Я покупаю закваску и дома в йогуртнице делаю..Покупаю молоко, кипячу, смешиваю бактерии с молоком и в йогуртницу..5-7 часов (в зависимости от закваски) - и всё готово)) Кстати, дочка сейчас есть только кефирчик/йогурт/кисломолочный напиток, приготовленные таким образом..Больше ничего(( Зубы лезут..Ну и конечно же мамина сииися)
12.05.2013
Ответить
Майя
А вот у меня нет йогуртницы((( просто в кастрюле как это сделать, не знаешь? ну, или в мульте! там у меня кстати есть режим - йогурт... ТОЧНО!!! надо попробовать. а ты какую закваску берешь? и то, что приготовилось даешь только один день?или хранить можно?
12.05.2013
Ответить
Марина
Я покупаю закваски vivo.. лучше всего идёт у меня бифивит) думаю в мульте отлично всё получится..)))
те,которые я делаю - можно хранить 2 дня..А потом из остатков оттапливаю творожок..но дочке не даю..а иногда выпиваем на пару всё это дело))
12.05.2013
Ответить
Олька
А где закваска продается? В аптеке? Я как-то спрашивала про кефирный гриб, так они вообще тупить начали...
13.05.2013
Ответить
Марина
в аптеке есть..закваска детского кефира..а я покупаю в молочном магазине..там есть эти закваски..и в детском магазине большом есть такие.. http://www.zakvaski.com/?gclid=CPuQxKaskrcCFUQV3godSlwALA вот сайт этих заквасок,которые я покупаю
13.05.2013
Ответить
