Терпуг, запеченный с картофелем в духовке

Для приготовления блюда нужно:

Терпуг (филе) - 500 - 700 гр.

Картофель средней величины - 4 - 5 шт.

Морковь средней величины - 1 шт.

Лук репчатый (крупная луковица) - 1 - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Ореховая приправа - 1 ч. ложка

Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка) - 1 ч. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Сметана (с горкой) - 3 - 4 ст. ложки

Растительное масло - 2 - 3 ст. ложки

Вода - 3/4 стакана

Сыр - 100 гр.

Петрушка (зелень) - несколько веточек

Морковь натереть на корейское терке, выложить в форму для запекания

На морковь выложить порезанный полукольцами лук

Далее слой картофеля, соль и перец добавить по вкусу

Затем вновь слой моркови, лука, картофеля. Не забываем солить и перчить по вкусу

В миску добавить 2 - 3 столовые ложки с горкой сметаны, пряную зелень, ореховую приправу (1 ч. ложка), соль, черный молотый перец по вкусу, 2 - 3 ст. ложки растительного масла, 2/3 стакана воды, сок одного лимона. Смесь хорошо размешать. В приготовленной смеси искупать кусочки рыбы

Выложить рыбу на картофель. Остатки смеси добавить в форму для запекания. Блюдо запекать в духовом шкафу до готовности

Затем достать блюдо из духовки, посыпать рыбу тертым сыром, вернуть в духовой шкаф и подрумянить на гриле.

Приятного аппетита!