Хочу оладушек))

Девочки, хочу прям не могу оладушек)) сама ни разу не пекла, мама тоже не спец, нам одадушки всегда пекла моя прабабушка, но рецепты за ней записывать было невозможно, все сыпала и клала "на глаз". Так вот, мы приобрели сковородку для оладушек со смайликами, хотим испробовать, в инете много рецептов, но может дадите, подруженьки мои, свои проверенные рецептики оладушек?)