Пряничный домик
Кто хрустит там под окном?
Кто грызёт и гложет дом?
Это гость чудесный,
Ветер поднебесный! (с)
Не удержалась - попробовала приготовить сама. Оказывается - это просто!!! Даже для меня, работающей мамы и кулинара раз в год по обещанию :)
Рецепт Пряничный домик 5 от supercook Пряник (тесто) вкуснющий, и, по-моему, через несколько дней ещё даже вкуснее стало, аромат потрясающий (я брала по щепотке буквально имбиря и корицы, т.к. боюсь аллергии у ребёнка), можно по рецепту просто печенье для ёлки с детьми делать и покрывать глазурью и т.п.
Готовила в выходной: подготовила ингридиенты и горячую часть теста сделала под конец дневного сна ребёнка, закончила тесто пока малыш полдничал, раскатывали вместе (каждый свой кусочек, скалок тоже две, ещё формочки для вырезания печенья в помощь), печётся мгновенно, 7-8 мин, главное - не передержать, чтобы не подгорело и не высохло совсем, а то жёстко и невкусно, у нас несколько печенек Владиковых зажарились, т.к. маленькие. Выкройку для домика нарисовала в Word по размерам Пряничного домика 1 с той же страницы supercook (можно в сети также скачать другие варианты, у этого стены низковаты, зато крыша слишком велика, надо бы подкорректировать), распечатала, вырезала и перенесла на белый картон. Теста как раз хватило на дом, основание и несколько печенек (снеговики, ёлочки, звёздочки).
Из оставшихся белков и 2 пакетов (150 г) сахарной пудры приготовила айсинг уже когда на ночь уложила дитя. Всё просто и интуитивно понятно: белки слегка взбить вилкой (без миксера и т.п.) и подсыпая (через сито) пудру растирать до плотной консистенции - пока не перестанут расплываться следы от вилки. Под конец добавила 1/2 ч.л. лимонного сока. Засыхает достаточно быстро, поэтому работать надо оперативно. Хотя сначала кружку ставила для поддержки, то только для первой стены. Я из обычного п/э пакета айсинг для украшения наносила, т.к. забыла, куда положила за неиспользуемостью тонкие насадки для шприца, искать было некогда, а для склейки дома просто ножом намазывала. И если посыпать чем-то или приклеивать, то сразу, прямо в процессе украшения айсингом, а то у меня кокосовая стружка не прилипла - осыпалась через пару минут, как с айсингом закончила. И уходит много айсинга. Я ещё раз делала из 1 белка и 150 г пудры, но можно (и нужно!) было и экономнее. В отличие от теста, айсинг потом ооочень жёсткий, хотя ребёнку понравилось именно его грызть, а ещё окна-мармеладки.
Можно на пять минут внутри домика зажечь свечку, только невысокую, я отрезала 3-4 см. Красота! А можно подарочки положить (только подарочки надо во время сборки закладывать!)
Всё на скорую руку - и получается! Надо будет повторить!
А отгрызать прямо от дома - это ж просто класс!
